非凡小说

第114章 露露脸，对你有好处（第1页）

这个动作重复三次，让面皮形成无数细密的层次，每折一次都要让面团醒一会儿，这样烤出来的酥皮就会层层分明，入口即化。

“这手法，”围观的陆师傅瞪大了眼睛，“我做了三十多年面点，没见过这么细致的开酥。”

贝米没空搭话，全神贯注地把绿豆馅包进擀好的酥皮里，捏成小巧的圆饼状，再用刀背在表面轻轻划出花纹。

最后刷上一层蛋黄液，撒上几粒黑芝麻做点缀。

做完这一切已经是耗费了快两个小时，贝米额头冒出了汗都来不得擦，

“进炉。”她把成型的绿豆酥小心地码进烤盘，推进已经预热好的土灶烤炉里，“等个二十五分钟。”

等待出炉的期间，贝米这才有时间吃早餐，还喝了碗小米粥。

所有人都屏息凝神，连平时最爱唠叨的刘桂香都闭紧了嘴巴。

空气中渐渐散开一种奇特的香气，是绿豆的清香混合着黄油和猪油的淳厚，还有面粉经过高温烘烤后特有的麦香。

“叮！”贝米设定的闹钟响了。

打开炉门的一瞬间，金灿灿的绿豆酥呈现在众人眼前。

每一块都膨胀得恰到好处，表皮金黄酥脆，黑芝麻点缀其间，透过裂开的酥皮能看到里面细腻的绿豆馅。

“我的老天爷。”陆师傅拿起一块，刚出炉的绿豆酥烫得他直换手，却舍不得放下，“这、这也太漂亮了！”

他小心地掰开一块，酥皮应声裂开，露出里面细腻的浅黄色馅料，层次分明的酥皮像花瓣一样层层绽放。

“尝尝。”贝米期待地看着他。

陆师傅咬了一口，眼睛瞬间瞪圆了。

酥皮在齿间碎裂的声音清晰可闻，绿豆馅的香甜立刻充满口腔。

他顾不上烫，三两口就吃完了一块，激动地拍着大腿：“贝米，你这手艺绝了！不开个点心铺子真是可惜，有这本事，干什么不能成啊。”

其他师傅也纷纷品尝，赞叹声此起彼伏。

连一向挑剔的老师傅都忍不住点头：“确实有两下子。”

“快快快，装盘！”陆师傅指挥着小石头把绿豆酥整齐地码进精致的点心盒里，“领导们等着呢。”

片刻，他突然转向贝米，“贝米，你也跟着去，露个脸，对你有好处。”